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Receita: Strogonoff de Chocolate

Renata Rocha Culinária, Variedades 17 de fevereiro de 2014comofaz, dicas, doces, equipe, gabriela, receita 7 Comentários

Olá meninas! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Pavê de Morango com Chantilly. É sempre um prazer postar receitas pra todas as leitoras do Ideias de Menina!

Dessa vez, a receita com passo-a-passo ilustrado é de um strogonoff de chocolate. Basicamente, o doce é um brigadeiro incrementado, que vocês podem variar como quiserem. Mas tenho várias sugestões, e fiz essa versão que ficou muuuito gostosa. Essa sobremesa é super fácil de preparar e o resultado é surpreendente! Não tem como não amar, faz o maior sucesso e agrada a todos. Prática, rápida e deliciosa!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Ingredientes pra incrementar o strogonoff

Ingredientes pra enfeitar

Se não tiver creme de leite de caixinha em casa, pode usar o de lata. Só não se esqueça de retirar todo o soro! O chocolate em pó pode ser meio amargo ou normal, depende do que você quer! Se você prefere sobremesas bem docinhas, use um achocolatado como Nescau, por exemplo. Caso prefira sobremesas com um sabor mais equilibrado, não tão doce, uma boa opção de chocolate em pó meio amargo é o Chocolate em Pó Dois Frades, da Nestlé.

Há inúmeras opções de ingredientes pra fazer o strogonoff de chocolate! Escolhi usar Mini Bis e biscoito de leite picado. Você pode usar pedaços de chocolate, bombons picados, frutas (morango, por exemplo), castanha e muitas outras coisas… O strogonoff de chocolate tradicional é feito com nozes. O legal é usar a criatividade e escolher os ingredientes que mais gosta!

A decoração da sobremesa pode ser feita com diversos ingredientes também! Bolinhas de chocolate, granulado, confeitos coloridos, cereja e etc.

COMO FAZER

Numa panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó peneirado. Peneirar o chocolate evita a formação de bolinhas no brigadeiro! Mexa em fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro mole.

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Apenas sonhos

Renata Rocha Amor, Textos 6 de fevereiro de 2014ana clara, desamor, equipe, relacionamentos, sentimentos 3 Comentários

Eu tô sofrendo por você. Pra caramba! Nos momentos do dia quando eu tenho minutos pra pensar, logo penso em você. Não sabia que existiam tantas lágrimas dentro de mim. Você nos colocou num buraco! E agora, como fugir disso?

Eu queria ficar, juro que queria. Queria poder te entregar tudo que eu sempre escrevi. Queria mesmo que você conseguisse tocar com as pontas do dedos todo o meu amor. Queria poder olhar através dos seus olhos e chorar com eles. Queria mesmo que você conseguisse chegar perto, tão perto que me sentisse nitidamente pelo toque. Mas não dá! Não consigo fazer com que os sonhos se tornem fatos… Há sonhos demais em nós. E não existe espaço pra fatos, acontecimentos, diálogos. Não temos tempo na nossa vida pra cara a cara, hálito e toque.

Então, meu amor, eu vou me destruir. Vou me acabar só um pouco de escrever… De tentar escrever sempre sobre todo esse vazio que você me deixou. Todas as frases inacabadas e palavras a serem ditas. Porque eu fui forte por você e por mim. Chorei no colo da minha melhor amiga, chorei no braço do sofá, chorei na janela do ônibus. Mas em você, não. Na sua presença, fui forte! E te surpreendia enquanto sorria.

O mundo continuou acontecendo enquanto você estava longe. Só que esse mesmo mundo nunca foi uma certeza na minha vida. Você sabe, eu nunca dependi muito dos fatos alheios pra fazer acontecer. Eu só precisava de você, de nós… Precisava que as coisas saíssem como sonhamos. Mas, quando a gente se desprendeu dessa bolha que sempre fomos e tudo estourou, vimos que somos seres desse mundo. E eu precisei fazer parte dele pra te ter, assim como você precisou embaçar o orgulho pra conseguir me ganhar. No final, somos uma tacada, não vê? Perdidos, como dois peões no mundo… Jogados pra fora do tabuleiro.

Receita: Pavê de Morango com Chantilly

Renata Rocha Culinária, Variedades 8 de janeiro de 201410 de janeiro de 2014comofaz, dicas, doces, equipe, gabriela, receita 5 Comentários

Olá meninas! Primeiramente, um feliz 2014 pra todas vocês, com muitas alegrias e muita paz. E com muitas receitas do blog e muitos doces, é claro! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Alfajor Líquido. É sempre um prazer postar receitas pra todas as leitoras do Ideias de Menina!

Dessa vez, a receita com passo-a-passo ilustrado é de um pavê de morango com chantilly. Preparei o doce pro ano novo e me surpreendi bastante com o resultado! Prático, rápido e delicioso! É fácil de fazer e fica muuuito gostoso. Não tem como não amar! E quem não gosta de morango pode substituir por outra fruta azedinha. Uma sobremesa deliciosa, que sempre agrada a todos e faz o maior sucesso!

INGREDIENTES

2 caixinhas de morango (limpos e sem talos)

1 pacote de biscoito Champanhe

1 caixinha ou garrafinha de creme de leite fresco (conhecido também como preparado para chantilly)

2 colheres (sopa) de conhaque OU calda de açúcar

É importante que seja o creme de leite FRESCO! É ele que vira chantilly quando batido na batedeira, o creme de leite comum não. O creme de leite fresco pode ser encontrado em qualquer supermercado, de caixinha ou de garrafinha, na área de refrigerador – normalmente perto dos laticínios (nunca dos enlatados). Ele deve ser colocado no congelador ou freezer por cerca de meia hora antes de ser utilizado, pro chantilly ficar no ponto ideal!

O conhaque serve pra umedecer os biscoitos. Gosto muito de usar conhaque em doces com morango! Se você não gostar, pode substituir por uma calda de açúcar. Prepare-a utilizando 1 e ½ xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de açúcar refinado e canela em pau (opcional, ajuda no sabor). Misture bem o açúcar com a água, coloque a canela em pau se quiser, e leve tudo ao fogo até que o açúcar se dissolva, tomando cuidado pra não queimar! Não precisa de mais de 2 colheres de conhaque, é o suficiente, mas é necessária uma maior quantidade de calda pra conseguir umedecer os biscoitos.

Se você não gostar de morango, pode substituir pela fruta azedinha que preferir, por exemplo o kiwi.

COMO FAZER

Em um refratário, com as mãos, pique os biscoitos, cada um em três pedaços grandes.

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Comofaz: Alfajor Líquido

Renata Rocha Culinária, Variedades 9 de dezembro de 201310 de dezembro de 2013comofaz, dicas, doces, equipe, gabriela, receita 5 Comentários

Olá meninas! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Rocambole de Prestígio. É sempre um prazer postar receitas pra todas as leitoras do Ideias de Menina. Chegou a hora da minha colaboração dessa quinzena! Esta receita, assinada pelo chef Paulo Henrique Vasconcellos (Restaurante Benvindo) de Belo Horizonte, foi sugerida pela Renata.

Que tal aprender a fazer uma versão líquida do famoso alfajor? Essa sobremesa é super fácil de preparar e o resultado é surpreendente! Prática, rápida e deliciosa! Algumas pessoas da minha família experimentaram o doce e o feedback foi muito positivo. Uma série de “huuumm!” e “que delícia!” se espalharam pelo ambiente. Já bateu a vontade? Então vamos à receita com o passo-a-passo todo ilustrado!

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito de leite (Maisena / Maria)

1 caixinha ou garrafinha (400 ml) de creme de leite fresco

400 gramas de doce de leite em pasta

1 barra de chocolate meio amargo (ou amargo)

É importante que seja o creme de leite FRESCO! Creme de leite comum acaba talhando quando levado ao fogo. O creme de leite fresco pode ser encontrado em qualquer supermercado, de caixinha ou de garrafinha, na área de refrigerador – normalmente perto dos laticínios (nunca dos enlatados).

O doce de leite usado pelo chef que criou a receita é da marca Viçosa! Mas você pode escolher a marca que preferir, até aqueles doces argentinos se quiser, ou fazer o seu próprio doce de leite “cozinhando” uma lata de leite condensado, como a Rêe já ensinou aqui.

Particularmente, gosto muito do biscoito “leite e mel” da Nesfit! Mas você pode escolher a marca que quiser, como as conhecidas “Maria” e “Maisena”.

COMO FAZER

Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador, até que se forme uma “farofa”.

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Renata Rocha, 25 anos, mineira de BH. Estudante de jornalismo e terapeuta holística, é completamente apaixonada por ler, falar (muito) e escrever. Louca pelo universo feminino, ama assuntos sobre beleza e tudo relacionado à maquiagem, cabelos e unhas – o que é trazido há 8 anos neste blog. Pisciana que pensa com o coração, vive de sonhos e palavras!

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