Olá meninas! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Cookies com Nutella. Obrigada pelo apoio! É sempre um prazer postar receitinhas pra todas as leitoras do Ideias de Menina.

Dessa vez, a receita com passo-a-passo ilustrado é de uma torta de brigadeiro com base de biscoito. Uma das melhores sobremesas que já experimentei na vida! Fica parecendo uma palha italiana em formato de torta. Faz o maior sucesso e agrada todo mundo! Não tem segredo, qualquer pessoa consegue fazer. Fácil de preparar, prática e deliciosa!

INGREDIENTES

• Despeje a farofa de biscoitos em um recipiente. Adicione a manteiga em pedaços e, com o auxílio das mãos, comece a formar uma massa com farelinhos! Não precisa ficar totalmente consistente, apenas firme o suficiente pra “colar” nas laterais da torta. Se precisar, adicione mais manteiga! O importante é dar ponto na massa.

• Com a massa já consistente, comece a ajustá-la na forma que escolher. Pode ser um refratário comum, mas, se quiser que a torta fique maravilhosa pra servir e com os pedaços totalmente certinhos, prefira uma forma redonda com fundo/aro removível! Pra ajudar a moldar melhor a farofinha de biscoitos, use as mãos ou uma colher. Forre o fundo e as laterais!

• Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 10 minutos, apenas pra dourar levemente. Retire e deixe esfriar!

• Agora é a hora de preparar o recheio! Em uma panela grande, coloque as latas de leite condensado, o leite e o chocolate em pó peneirado. Peneirar o chocolate evita “bolinhas” no brigadeiro! Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o famoso ponto de brigadeiro mole. Isso significa que ele não soltou totalmente das laterais e do fundo da panela, apenas parcialmente!

• Desligue o fogo e acrescente o creme de leite! Mexa muito bem até que ele se incorpore totalmente ao brigadeiro. Isso garante a cremosidade do doce!

• Despeje o brigadeiro na forma que já está com a massa, espalhando com ajuda de uma colher. Ele deve ficar distribuído de maneira uniforme! Deixe a torta “descansando”, aguardando 1 hora ou mais até o brigadeiro esfriar e firmar.

• Enfeite como quiser. Use a imaginação! Bolinhas de chocolate, granulados, confeitos coloridos, cerejas, bombons picados, Mini Bis, frutas (morango, por exemplo), nozes, castanhas… O legal é usar a criatividade e escolher os ingredientes que mais gosta.

Não recomendo colocar essa torta na geladeira. O brigadeiro pode endurecer e perder totalmente o ponto cremoso, que é justamente o que faz a grande diferença nessa receita maravilhosa!

PRONTO!

Espero que gostem da receita! É super prática, qualquer um consegue fazer. Sirvam sem medo, esse doce é muuuito gostoso!

Pra outras receitas com passo-a-passo ilustrado e muitas dicas culinárias, visitem meu blog Doces Receitas da Gaby e curtam a fan page no Facebook!

Agora também aceito encomendas de doces e bolos pra quem mora no Rio de Janeiro. Encomendem clicando aqui! Obrigada pelo apoio de sempre. Até a próxima quinzena!

Beijos doces da Gaby!

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