Olá meninas! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Torta quente de sorvete. Obrigada pelo apoio! É sempre um prazer postar receitinhas pra todas as leitoras do Ideias de Menina.

Dessa vez, a receita com passo-a-passo ilustrado é de uma torta de biscoito. Simplesmente espetacular! Muito original, diferente de tudo que já provei. Pode parecer complicada a princípio, mas é bem simples! Não tem segredo, qualquer pessoa consegue fazer. O toque especial do álcool confere um sabor maravilhoso de trufa! Faz o maior sucesso e agrada todo mundo. Prática e deliciosa! Vamos lá?

 
LICOR CREMOSO (base para os cremes que compõe a torta):

• 150 ml (3/4 de xícara) de vodka ou 60 ml (1/4 de xícara) de conhaque

• 1 lata de creme de leite sem soro

• 1 lata de leite condensado

• 1 medida de lata de licor de chocolate ou Amarula

• 50 gramas de chocolate ao leite derretido

CREME 1:

• 200 gramas de chocolate meio amargo derretido

• 1/2 xícara do licor cremoso (já feito)

CREME 2:

• 100 gramas de chocolate branco derretido

• 1/2 xícara do licor cremoso (já feito)

MONTAGEM:

• 2 pacotes de biscoito

• 1 aro (e base) para tortas ou qualquer travessa

A bebida pode ser vodka, conhaque ou qualquer outro destilado! Escolha o licor que quiser, preferindo sabores mais puxados pra baunilha ou chocolate. Se não gostar de álcool ou tiver crianças em casa, substitua a vodka por 3/4 de xícara de leite, e a lata de licor pela medida de achocolatado líquido! O Toddynho, por exemplo, tem a consistência exata pra receita. Aquelas garrafinhas com bebidas prontas de Sufflair ou Alpino também funcionam perfeitamente!

Existe uma ideia errada de que o chocolate derrete a partir da ebulição da água do banho-maria. Na verdade, o que o faz derreter é o calor, não a fervura da água! Inclusive, o calor excessivo pode ser prejudicial, fazendo a água respingar no chocolate e estragar tudo. Chocolate tem “alergia” à água! Se preferir usar o microondas, deixe por 1 minuto na potência máxima, interrompa e mexa com uma colher… Mais 1 minuto e repita o processo, até que esteja totalmente derretido. Fique sempre de olho!

Escolha o biscoito que preferir! Recomendo o Passatempo sem recheio ou algum outro de leite ou chocolate. Fuja dos biscoitos moles como waffer! Se não tiver um aro pra tortas em casa, utilize qualquer refratário. A única diferença é que você não vai poder desenformar, transformando a receita em uma torta de travessa!

COMO FAZER

• Bata todos os ingredientes do licor cremoso no liquidificador. Reserve!

• Misture os ingredientes do 1º creme até ficarem homogêneos! Licor já pronto + chocolate meio amargo derretido.

• Misture os ingredientes do 2º creme até ficarem homogêneos! Licor já pronto + chocolate branco derretido. Pode ser que o licor cremoso demore um pouco pra se incorporar totalmente ao chocolate! Se isso acontecer, não se assuste. Continue mexendo bem com uma colher até dar certo!

• Agora é a hora da montagem! Coloque o aro em cima da base, forrando o fundo e as laterais com biscoitos, formando uma espécie de “caixa”. Se preferir usar uma travessa, organize os biscoitos normalmente!

• Despeje o creme de chocolate meio amargo e espalhe bem! Coloque mais uma camada de biscoitos da mesma maneira, por cima e nas laterais.

• Coloque o creme de chocolate branco e espalhe. Cubra com os biscoitos restantes! Leve a torta à geladeira por 4 horas ou pelo tempo necessário pra firmar o recheio. Retire o aro (ou mantenha na travessa) e sirva!

PRONTO!

Espero que gostem da receita! É super prática, qualquer um consegue fazer. Sirvam sem medo, essa sobremesa é muuuito gostosa!

Pra outras receitas com passo-a-passo ilustrado e muitas dicas culinárias, visitem meu blog Doces Receitas da Gaby e curtam a fan page no Facebook!

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Beijos doces da Gaby!

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