Olá meninas! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Strogonoff de Chocolate. É sempre um prazer postar receitas pra todas as leitoras do Ideias de Menina!
Aproveitando a chegada da Páscoa, escolhi a receita – com passo-a-passo ilustrado – ideal! Que tal aprender a fazer um ovo de páscoa de travessa? Pode servir tanto pra um fim de semana doce, quanto pra sobremesa da ceia de Páscoa. Fácil de preparar e delicioso! Faz o maior sucesso e agrada todo mundo. Vamos lá?
INGREDIENTES
- 3 latas de leite condensado
- 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho / Maizena
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 gemas de ovo
- 400 gramas de chocolate meio amargo (ralado ou picado)
- Essência de baunilha (opcional)
Se não tiver creme de leite de caixinha em casa, pode usar o de lata. Só não se esqueça de retirar todo o soro! Porém, eu recomendo fortemente o de caixinha. O leite deve ser medido na própria lata de leite condensado vazia. Separe a gema da clara com a ajuda da própria casca do ovo! As claras podem ser aproveitadas em várias outras receitas, por exemplo doces que levam claras em neve ou até omeletes.
Eu uso pastilhas de chocolate próprias pra culinária, que podem ser encontradas em lojas de festa ou de confeitaria. Mas você pode usar o chocolate em barra tradicional, ok? O resultado será exatamente o mesmo! Se gostar de sobremesas BEM doces, pode usar o chocolate ao leite. Mas fica bem doce mesmo!
COMO FAZER
- Numa panela média, coloque as três latas de leite condensado.
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Em uma das latas vazias, coloque o leite até a borda e acrescente 1 colher (sopa) de Maizena. Mexa bem até dissolver! Este processo evitará que se formem grumos no creme. Depois, coloque a mistura na panela! Repita o mesmo processo, colocando mais leite na lata e dissolvendo a Maizena restante.
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Peneire as gemas por cima do creme. Assim, a sobremesa não fica com gosto de ovo! Comece a mexer o creme em fogo baixo, até engrossar.
- Quando o creme já tiver engrossado, desligue o fogo. Acrescente 1/3 da caixinha de creme de leite, algumas gotas de essência de baunilha e continue mexendo até que a mistura esteja morna!
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Acrescente o restante da caixinha de creme de leite e misture bem, até que se torne um creme encorpado e brilhante!
Existe uma ideia errada de que o chocolate derrete a partir da ebulição da água do banho-maria. Na verdade, o que o faz derreter é o calor, não a fervura da água! Inclusive, o calor excessivo pode ser prejudicial, e pode fazer com que a água respingue no chocolate. Se isso acontecer, lamento… Jogue fora e comece de novo! Sim, chocolate tem “alergia” à água.
- Agora é hora de montar o doce! Despeje o creme branco numa travessa, e o creme de chocolate por cima. Você pode cobrir totalmente o creme branco ou fazer uma espécie de efeito com o chocolate! Se preferir, sirva o doce em potinhos individuais ao invés de usar uma travessa.
- Coloque na geladeira por no mínimo 4 horas e coma quando estiver bem geladinho! Fica muito mais gostoso. Se desejar, dê um toque a mais: adicione raspas de chocolate, confeitos coloridos, castanhas, amendoins, frutas ou até pequenos ovos de páscoa. Decore como quiser, use sua criatividade!
PRONTO!
Espero que gostem da receita! É super prática e rápida, qualquer pessoa consegue fazer. Sirvam sem medo, essa sobremesa é muito gostosa!
Pra outras receitas com passo-a-passo ilustrado e muitas dicas culinárias, visitem meu blog Doces Receitas da Gaby e curtam a fan page no Facebook. Obrigada pelo apoio de sempre. Até a próxima quinzena!
Beijos doces da Gaby!
www.docesreceitasdagaby.com.br
parece muito bom hahahah=)
ETAAAAAA gordice! Deliicia *-*
já, fiz.. só que com morangos e é diviiino.
Se gostei da receita ? Adorei, sou louca por chocolate!! Vou fazer.
Bjosss.
Delicia, pena q n é diet 🙁
Amei a ideia!!! 🙂
Noooossaaa! Que delícia!!
Nossa que que é isso?
hahaha necessitando de uma gora hahahah
hummm delícia, amo chocolate e vou tentar fazer essa receita. Essa receita é muito parecida com a de sorvete americano.
Estava procurando uma sobremesa de arrasar pra fazer no meu feriado. Pronto! Já achei! Com certeza, esse ovo de páscoa de travessa vai fazer sucesso aqui em casa (e não tem problema que a páscoa já passou – rsrsrs).