Olá meninas! Fiquei feliz que vocês gostaram da minha última receita, de Pavê de Sonho de Valsa. É sempre um prazer postar receitas pra todas as leitoras do Ideias de Menina!

Dessa vez, a receita com passo-a-passo ilustrado é de um rocambole de “prestígio”! Prestígio é aquele bombom clássico recheado com coco que praticamente todo mundo adora, e o doce leva esse nome porque tem o recheio parecido com o do bombom. Ele tem uma massa bem simples, então é muito fácil de fazer! E quem não gosta de coco não precisa usar o ingrediente, fazendo simplesmente um rocambole de brigadeiro branco. Uma sobremesa deliciosa, que com certeza vai agradar a todos e fazer sucesso!

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado

• 1 pacote de coco ralado (100 gramas aproximadamente)

• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó

• 2 xícaras (chá) de leite em pó

O chocolate em pó pode ser meio amargo ou normal, depende do que você quer! Se você prefere sobremesas bem doces, use um achocolatado como Nescau, por exemplo. Caso você prefira sobremesas com um sabor mais equilibrado, não tão doce, uma boa opção de chocolate em pó meio amargo é o Chocolate em Pó Dois Frades, da Nestlé.

O leite em pó mais conhecido e adorado nas receitas é o Leite Ninho, mas nesse caso não faz tanta diferença! Ele vai ser usado só na massa, o gosto do chocolate é que vai se sobressair, então outro leite em pó – de outra marca – também serve.

COMO FAZER

• Numa panela, despeje uma das latas de leite condensado e o coco ralado. Misture os dois em fogo baixo, até soltar da panela, fazendo uma massa de beijinho. Recheio pronto! Desligue o fogo e deixe o doce esfriando. Se não gostar de coco, faça apenas um brigadeiro branco, mexendo o leite condensado em fogo baixo, até dar ponto de brigadeiro e soltar da panela.

• Numa tigela grande, misture o chocolate em pó e o leite em pó com uma colher, até ficar uniforme.

• Acrescente a outra lata de leite condensado e misture mais um pouco, usando uma colher.

• Agora é hora de usar as mãos! Se quiser, pra facilitar, unte-as com um pouquinho de manteiga. Amasse bem a mistura até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. No início, parece que ela não vai desgrudar de jeito nenhum, mas não se preocupe! É assim mesmo até chegar no ponto certo. Acredito que não vai dar nenhum problema, mas, caso não consiga chegar no ponto mesmo assim, vá acrescentando um pouco de chocolate em pó e leite em pó, sempre na mesma quantidade, até conseguir.

• Com a ajuda de duas folhas de papel alumínio, abra a massa do rocambole. Coloque-a entre as duas folhas e estique-a com o rolo! A espessura não pode ser nem muito grossa, nem muito fina.

Se quiser que o seu rocambole fique cheio de voltinhas como o da foto do post, parecendo um “caracol”, estique a massa até ficar mais fina e enrole de forma que fique bem redondinha. Mas tome muito cuidado, senão ela pode se quebrar! Pra fazer mini-rocamboles como esses aqui pra festinhas ou pra receber visitas, por exemplo, divida a massa em 4 partes iguais, estique separadamente com o rolo até ficar mais fina e faça o mesmo procedimento do rocambole normal.

• Coloque o recheio já frio e, ainda utilizando o papel, enrole o rocambole.

• Deixe o rocambole na geladeira por cerca de 3 horas. Desembrulhe, corte e sirva!

PRONTO!

Espero que gostem da receita! É super prática e rápida, qualquer pessoa consegue fazer. Sirvam sem medo, esse doce é muito gostoso!

Pra outras receitas com passo-a-passo ilustrado e muitas dicas culinárias, visitem meu blog Doces Receitas da Gaby e curtam a fan page no Facebook. Espero que tenham gostado e até a próxima quinzena!

Beijos doces da Gaby!

www.docesreceitasdagaby.blogspot.com.br